洲际两次开放特许经营背后：业主与品牌管理方的制衡

外国酒店业继续通过轻资产开拓中国市场。大陆饭店集团作为酒店业的领头羊之一，凭借委托经营和特许经营模式，成为推动门店数量增长的“两驾马车”，成为中国快速扩张的代表。

大陆酒店集团于2016年5月为其智轩假日酒店推出了特许经营模式，。志轩假日酒店是大陆酒店集团旗下的品牌集团，是目前应用最多的最大品牌。换句话说，从国际管理模式的角度来看，智轩假日酒店是世界上最具专营权的品牌之一。

截至2018年第一季度，这家智能假日酒店已签署84份特许经营合同，其中11份已经开业。

在开业后，CrownHoliday品牌还与香港中国旅游酒店有限公司签署了第一个特许经营项目：北京丽都CrownHolidayInn，同时，假日品牌同时签订了两份特许经营合同。

“我们两次开放特许经营，是透过深入了解市场和深入了解业主的需要而推出的。”6月28日，大陆酒店集团大中华区首席运营官艾默生在接受“21世纪经济报告”专访时说，大陆酒店在全球80%以上的酒店都是特许经营的，虽然中国的特许酒店并不多，但它将是未来的一个关键市场。

欧陆酒店集团大中华区首席运营官艾默生

物主的选择

21世纪：大陆饭店集团更青睐哪种业主来选择特许合作业主？例如，它是与财产的等级有关，还是考虑到地理因素？

埃默尔。：对于智选假日品牌，我们希望业主首先是要认同智选假日酒店的品牌理念，并清晰了解我们的服务标准。在特许经营模式下，我们希望业主能参与酒店的部分运营管理工作，并对财务管理有兴趣，这样才能成为真正的商业合作伙伴，共同打造好我们的酒店。

皇冠假日品牌和假日品牌是大陆酒店集团在市场上著名和认可的品牌，于去年年底开设特许经营公司。因此，我们在选择合伙人时会特别小心，主要是“大业主”、“老业主”和“好业主”。

所谓“大业主”，是指拥有自己的酒店经营体系和完善的资本链的业主；所谓的“老业主”，是指对大陆饭店集团的品牌有认同感并有十多年合作经验的业主；所谓的“好业主”，是指了解酒店品牌，尊重酒店品牌发展的所有者。我们必须确保专利酒店和委托酒店在经营和管理方面保持高质量，并达到品牌标准。

这就是为什么洲际酒店集团选择了香港旅游和上海中煤建筑有限公司作为第一个获得皇冠假日品牌和假日品牌特许经营权的所有者。

21世纪：如何平衡所有者利益和酒店品牌管理？

埃默尔。：洲际酒店集团会选择认同品牌理念、尊重品牌发展的业主进行合作。于此同时，我们也会帮助酒店获取最大的利益。

目前，大陆酒店集团的开放式特许经营模式将委托至轩假日酒店在中国的总经理，这也有助于更好地沟通和实施品牌标准，协调与业主的沟通。

对于皇冠假日品牌和假日品牌，大陆酒店集团将谨慎选择合作业主，或给予业主充分的特许经营权，或选择业内知名、公认的第三方酒店管理公司进行管理，以确保品牌标准的有效落地。

21世纪：你能简单介绍一下大陆酒店集团对特许经营者的培训体系吗？

埃默尔。：所谓“授人以鱼，不如授之以渔”，我们将国际先进的酒店管理和运营经验带到中国，帮助中国酒店业的飞速发展。在此过程中，我们很欣喜地看到很多中国的酒店业主逐渐吸收并运用到实际操作中。

对于志轩假日酒店的业主，我们每年举行四次深入的交流会议，从品牌、设计、开业、运营、人员、风险防范、财务、工程等方面详细介绍和分享，使业主对智轩假日酒店有一个全面的了解。

21世纪：据新闻报道，大陆酒店集团发生了多起撤离事件，原因何在？

埃默尔。：在酒店行业，撤牌也是一种非常正常的商业行为。

通常，在管理合同到期前，酒店管理公司将与业主达成协议并作出最终决定。如果合作伙伴觉得不合适，他们就会停止合作。

特别是对于酒店管理公司来说，为了控制品牌标准，给客人带来一致和最优的品牌体验，我们也会有一个“适者生存”的机制。因此，我们会定期审核酒店，以确保酒店设施和服务符合品牌标准。

下沉三四条线

<21世纪>：大陆酒店集团已向多个品牌开放了其特许经营权。不同品牌所采用的特许经营模式有何不同？

埃默尔。：洲际酒店集团目前在中国推出的特许经营有三种形式：Pure franchise model/纯粹的特许经营模式——适用于皇冠假日酒店及度假村，假日酒店和假日度假酒店;Franchise with a third-party operator/引入第三方管理公司合作——适用于皇冠假日酒店及度假村，假日酒店和假日度假酒店;Franchise plus model/为中国市场量身定制的特许经营模式——智选假日酒店，我们会委派总经理以保证高质量运营，并且符合品牌标准。

我们已经在中国经营了30多年。随着市场的日益成熟，业主对合作模式的需求也越来越多样化。

同时，特许经营模式有助于品牌更快的发展，将品牌推向更多的三四线城市，进入新的市场。

大陆酒店集团也是第一家在中国向高端品牌开放特许经营的国际酒店管理公司。这不仅是大中华区大陆饭店集团业务发展的一个重要里程碑，也是整个中国饭店业的一个里程碑。我们对特许经营模式的发展前景非常乐观。

21世纪：在中国，大陆酒店集团第二次放开特许经营，由委托经营模式向特许经营模式转变。背后的原因是什么？

埃默尔。：大中华区是洲际酒店集团全球发展最快的市场，也是我们三大区域中唯一以单独国家划分的区域。

大陆酒店集团于1984年进入中国市场。我们经历了中国酒店业的快速发展，以及随着市场日益成熟，业主和客人的变化和升级需求。

特许经营模式的引入也得到了业主的强烈需求，业主的经营模式和管理经验也越来越成熟。因此，特许经营模式满足了开发商合作多元化的需要，也可以帮助业主的合作伙伴通过特许经营模式扩大酒店投资和项目的规模。同时，特许经营模式的开放也可以帮助品牌走向更多的三线和四线城市，进入新的市场。

<21世纪>：大陆饭店集团在中国的未来业务中，具有委托经营和特许经营模式的酒店是否有相应的比例规划？如果没有明确的比例，专营权的比例会大幅增加，还是比较谨慎呢？

埃默尔。：我们在全球80%的酒店都是特许经营的，而且美国市场，这个比例高达90%以上。但是目前在大中华区，我们没有相应的比例规划。我们对合作业主的选择也有着一定的标准，是相对谨慎的。

我们会继续发展和推广专营权模式。特许经营模式和委托管理模式将并行不悖，以满足业主对合作和多元化的需求。

事实上，现在是开放专营权的好时机。在去年年底进一步放开特许经营权之后，2018年第一季度是我们进入中国30年来签订合同数量最多的一季，签约速度仍在加快。事实上，这亦证明市场对酒店的需求不断增加。

不久前，我们在云南第二大城市曲靖签订了第二个皇冠假日品牌特许经营权。市场上有需求，我们可以逐步将这种商业模式引入更多的城市和酒店项目。

其实之前我们在台湾，香港市场，已经有一些特许酒店，中国市场越来越成熟，我们可以开拓这样的商业模式..