美团点评境外餐饮供应商途中美食获新一轮融资

[]今天（6月5日），出境游餐饮供应商途中美食宣布完成数百万元天使轮融资，本轮融资由广州同创资本领投，深圳前海霍恩基金管理有限公司跟投。

据了解，2017年1月1日，途中食品从霍恩基金获得种子轮融资600000元。

据以往报道，中餐重点是出境旅游餐饮，整合海外餐饮资源，并成为美团店平等旅游巨头的供应商。

据路线美食联合创始人兼首席执行官李新雷介绍，B端航线美食之间的合作模式是将出境食品和饮料产品放在合作伙伴的平台上，并出售给游客，该平台为每一份订单支付相应的佣金。其产品主要分为餐饮订票、套餐优惠券和付费订票产品。游客可以通过购买普通餐券预订优惠券中的任何一家餐厅，套餐优惠券是食品团队在选择和手工包装的过程中提供的一包餐厅SKU，用户在购买通用优惠券包装产品后可以直接到商店用餐；付费预订产品是指用户通过付费预订相关餐厅的座位。

李新雷说，目前，在途食品的产品已经覆盖了53个国家和312个城市，有8000多家餐馆在线到不同的平台。2018年1月至2月，在途食品订单超过3000个，实现佣金收入396000元。

李新蕾，途中美食公司的联合创始人兼首席执行官

产品维度涉及整个产业链。

途中食品与国内主要OTA合作，包括美团店坪、携程、飞猪、百成、突尼斯、8头仔猪等平台。

在途食品比去年得到了优化和升级，超过40%的订单比去年提前2至8小时预订，比今年的订单提前2至8小时超过79%。据李新雷介绍，在进境食品进入出境餐饮领域之前，市场上的平台需要提前三天预订，预订服务费一般为每人200元，进场后预订时间大大缩短，订餐服务费降至35元左右。

目前，沿途食品所占比例最高的是美团店平，美团店平推出了8000家海外餐厅提供的中途餐饮服务。在途中，食品将很快在飞行猪线上。李新雷说，当该产品上线时，飞猪上70%以上的海外食品和饮料产品将来自途中食品。

拓展海外C端业务

此前有报道称，航线烹饪的核心策略是进入B方的出境餐厅市场，成为OTA和许多线下旅行社的供应商。今年，在去食品的路上，开始在海外开展C端业务。

李新雷认为，国内旅游业的竞争力更强，获得客户的成本高于综合利润。与酒店相比，机票是一种比较不规则的产品，利润不高，综合毛利率只能达到8%左右，中国的C终点站不值得亏损。

因为游客在预订后会因交通堵塞而出现许多意想不到的延误，他们需要人工干预来帮助重新安排行程。这一海外平台还不够完善，而且“餐饮管家”的服务可以解决这一问题，因此与海外餐饮平台相比，这是一种中途就餐的优势。

李新磊表示，在拓展海外 C端业务时，途中美食将首先尝试亚洲的国家和地区，因为亚洲的游客高度交叉，目前途中美食的语言技能可以为多种服务提供支持。

要发展海外C端业务，首先要解决的是来自地区竞争对手的竞争压力。李新雷说，他们在香港很出名，就像OpenRice一样，并且已经得到了相当多的当地客人的支持。在途中烹饪将采取较轻的对策，在未来解决可能的本地化问题，如引入轻量级应用程序和轻量级餐饮助理服务，以及创建低成本的在线业务。

这家餐馆是直接相连的。

今年3月，该餐饮公司在途中推出了餐饮直通车业务。目前，香港、澳门、台湾、马泰、德国、意大利、瑞法等中国游客的旅游目的地将有200多家与食品直接相关的餐厅，今后还将有更多的企业进驻该平台。

自2017年以来，在途美食通过预订建立了良好的声誉和信誉，因此，今年餐厅与餐厅建立直接联系时，很乐意与它们合作。然而，扩大直接业务并非易事。由于40%的餐厅老板都是厨师，没有特殊的人可以经营，每家餐厅都有不同的要求，包括结算时间和重新安排时间，因此建立统一的直营餐厅标准和为顾客提供统一的服务是当务之急。李新雷说，从去年到今年，沿途菜系已经开始规范餐饮方面的管理，使餐厅在共性的基础上，以统一的方式解决，统一的退订标准出现在平台上。

后记

在去餐饮的路上做B边创业，现在海外C面业务，不仅需要面对强大敌人的本土化，还需要面对国内同类企业的出现。对此，李新雷说，因为一个新品牌很难出现，而且它的竞争对手大多是地区性的，这限制了每个人的生存空间和竞争空间。在此过程中，食物产生了相互信任，积累了与合作餐馆的口碑。同时，餐饮深度合作的规模也是它的优势之一，包括在中国专门注册区域代理商的餐厅的规模。

此外，中旅食品还与海外旅游目的地的官方部门合作，，邀请泰国当地餐馆和相关部门推荐当地食品。

我们可以看到，目前出境餐饮市场的规模仍然相对较小，如何在有限的市场中最大限度地发展是食品等初创企业需要考虑的方式。李新雷说，随着对外餐饮消费需求的不断增长，市场日趋成熟，食品也将成为最大的受益者。

李新雷透露，在未来的途中，食品将为用户提供免费预订服务，并专注于包装业务。预计今年包装业务将占其业务总额的70%以上。他进一步解释说，预订是一个分阶段的市场产品，包装服务是最适合游客的产品，途中的食物将通过包装服务推动业务的增长。

对于旅游业来说，在饮食、生活、娱乐、购物等六个行业中，“吃”仍属于蓝海，但市场竞争并不小。餐饮作为一个高频率的消费场景，在一定程度上导致了旅游业其他部分的保留。可以说，OTA企业的餐饮布局也是一个补充产业链的“良方”，许多OTA都是针对餐饮业的。例如，早在2014年，预订就收购了OpenTable，以规划餐饮行业。近日，携程一亿五千万元带动了智能餐饮服务提供商的投资“美味不用等”，也意味着其当地生活服务持续下滑。

太田市的公司继续布局餐饮行业，对于初创企业如在途食品，市场份额将继续受到侵蚀。如何与后山上的餐饮服务商竞争，是今后在进餐过程中必须面对的问题。